Ингредиенты

Пшеница 1 стак. 

Мак  2 ст.л. 

Орехи (рубленые)  2 ст.л. 

Изюм 1 горсть 

Мед 1 ст.л. 

  • Количество порций: 6
  • Время подготовки: 6 часов
  • Температура подачи: Комнатная температура
  • Тип обработки: Нагревание
  • Кухня: Русская
  • Повод: Рождество
  • Сезон: зима

Сочиво – это первое блюдо, которым начинается рождественская трапеза. Пшеницу промываем, заливаем холодной водой и оставляем на ночь. Затем воду сливаем, набухшие зерна перекладываем в горшочек или чугунок, заливаем свежей водой и ставим томиться в умеренно нагретую духовку на 2–3 часа. Даем полностью остыть. Тем временем мак заливаем кипятком, закрываем крышкой и укутываем в полотенце. Оставляем на полчаса распариваться, а потом пробиваем в блендере. Добавляем изюм и мед, слегка разводим горячей водой и перемешиваем с остывшими пшеничными зернами. В конце засыпаем руб­леные орехи.

Источник: wday.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ